{"id":1067,"date":"2016-12-28T20:57:36","date_gmt":"2016-12-28T19:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/comedordelarte.at\/?p=1067"},"modified":"2016-12-28T21:03:19","modified_gmt":"2016-12-28T20:03:19","slug":"deutsch-frische-bolanis-greifen-sie-zu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comedordelarte.at\/de\/blog\/deutsch-frische-bolanis-greifen-sie-zu\/","title":{"rendered":"Frische Bolanis! Greifen Sie zu!"},"content":{"rendered":"

Der Comedor del Arte hat heuer zum zweiten Mal am Hainfelder Kreativmarkt mit einem Verk\u00f6stigungsstand im Hof des Gemeindezentrums teilgenommen. Franz Witzmann erz\u00e4hlt, wie es diesmal gelaufen ist.<\/strong><\/p>\n

Lieber Franz, der Comedor hat heuer wieder internationale Spezialit\u00e4ten am Hainfelder Weihnachtsmarkt angeboten. Wie war die Resonanz?<\/strong>
\nFranz: Die Veranstaltung war in mehrfacher Hinsicht ein Erfolg. Es hat gutes Essen gegeben, wir hatten viele interessante Begegnungen und konnten auch h\u00f6here Einnahmen als vor einem Jahr erwirtschaften. Die Speisen sind sehr gut angekommen, einige Besucher sind sogar an mehreren Tagen gekommen.<\/p>\n

Was war denn heuer im Angebot?<\/strong>
\nFranz: Das K\u00fcchenteam rund um Pardes hat frische Bolanis, Sambosas und Falafel zubereitet. Auch zahlreiche Frauen, die wir von Deutschkursen kennen oder mit denen wir schon l\u00e4nger in Kontakt sind, haben uns leckere salzige Speisen und nat\u00fcrlich auch allerlei S\u00fc\u00dfspeisen vorbeigebracht.
\nUnd es gab auch Granatapfel im Becher zum L\u00f6ffeln, ungew\u00f6hnlich f\u00fcr die meisten Hainfelder, daf\u00fcr aber sehr gesund und erfrischend!<\/p>\n

Wie wurde das angenommen?<\/strong>
\nFranz: Jene, die die Frucht kannten, sch\u00e4tzten besonders die Arbeit des Entkernens bzw. Ausl\u00f6sens. Durchwegs waren alle vom Geschmack begeistert.<\/p>\n

Ein Hit waren die warmen und frisch zubereiteten Bolanis und Sambosas mit leckeren Saucen. Wo wurde gekocht?<\/strong>
\nFranz: Die Speisen wurden nach Bedarf im Comedor frisch zubereitet und von den zahlreichen Helfern zu Fu\u00df auf den Markt geliefert. Wie ich im Nachhinein von verschiedenen Seiten zu h\u00f6ren bekommen habe, wurden die jungen M\u00e4nner mit Tabletts durchaus wahrgenommen. Ein zus\u00e4tzlicher positiver Effekt des Kochens im Comedor war, dass so auch alle G\u00e4ste im Comedor an diesen drei Tagen mit Essen versorgt worden sind. Freitag und Samstag hat das K\u00fcchenteam au\u00dferdem noch Bolanis f\u00fcr den Stand des Lebensgut Miteinander am Rohrbacher Adventmarkt produziert. Auch das lief ganz entspannt ab!<\/p>\n

Du hast gesagt, die Begegnungen und Gespr\u00e4che waren sehr wichtig f\u00fcr Dich. Konntest Du auch neue Kontakte kn\u00fcpfen?<\/strong>
\nFranz: Ja, mit der Leiterin der Rotkreuz-Jugendgruppe zum Beispiel, die vor Ort mit der Sternenaktion besch\u00e4ftigt war. Sie ist an mich wegen einer m\u00f6glichen Kooperation herangetreten. Wir haben vereinbart, dass die Jugendgruppe im J\u00e4nner in den Comedor auf Besuch kommen wird. Unser erweitertes Produktangebot – Suppe und w\u00fcrziges Streetfood mit leckeren Saucen – hat durchaus auch breiteres Interesse hervorgerufen. So hat eine Dame gemeint, ob wir nicht jeden Freitag am Wochenmarkt einen Stand f\u00fchren k\u00f6nnten.<\/p>\n

Und denkst Du dar\u00fcber nach?<\/strong>
\nFranz: Es ist durchaus ein reizvoller Gedanke, allerdings bleibe ich meinem Motto treu: Schritt f\u00fcr Schritt! In so einem Fall m\u00fcssten auch sehr viele rechtliche und organisatorische Bedingungen \u00fcberdacht werden.<\/p>\n

Die Fragen stellte Alexandra Eichenauer-Knoll<\/em><\/p>\n