{"id":617,"date":"2016-05-23T22:16:16","date_gmt":"2016-05-23T20:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/comedordelarte.at\/?p=617"},"modified":"2016-06-27T21:07:06","modified_gmt":"2016-06-27T19:07:06","slug":"deutsch-kochen-im-comedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comedordelarte.at\/de\/blog\/deutsch-kochen-im-comedor\/","title":{"rendered":"Kochen im Comedor"},"content":{"rendered":"

Am 5.Juni 2015 hatte ich im Zuge der Projekteinreichung f\u00fcr das Sozialfestival Tu was, dann tut sich was.<\/em> folgenden Text verfasst:<\/strong><\/p>\n

Anfang der 1980er Jahre habe ich mit meiner damaligen Familie, Frau und zwei Kleinkindern, zwei mehrmonatige Reisen nach Spanien unternommen.
\nDiese Reisen haben meine Sichtweise auf die Welt und die Menschen wesentlich ver\u00e4ndert
\nund mein Bewusstsein erweitert. Es waren nicht nur die historischen und kulturellen
\nSehensw\u00fcrdigkeiten, die landschaftlichen Verschiedenheiten, das Essen und die Musik,
\nwelche mein Weltbild ver\u00e4nderten, am meisten beinflussten mich Begegnungen mit
\nMenschen.
\nIn Granada wurden wir einmal in einen Comedor eingeladen. Comedor kann man mit
\nSpeisesaal, Gaststube oder Mittagstisch \u00fcbersetzen. Dieser Comedor hatte den Namen Casa Paco und wurde von einem alten Mann betrieben. Es gab ein paar einfache und klare Regeln und es gab kostenloses Essen f\u00fcr alle, die gekommen waren. In vielen spanischen St\u00e4dten gab es diese Comedore, sogenannte Armenausspeisungen, die meistens von kirchlichen Organisationen betrieben wurden. Paco hatte aber keine Organisation hinter sich, sondern er hatte seine eigene, kleine Wohnung zur Gaststube umfunktioniert und jenen, die hungrig waren, eine warme Mahlzeit und etwas Menschenw\u00fcrde geschenkt. Auf meine Frage, warum er jeden Tag f\u00fcr ca. 30 Menschen Essen koche, gab er die Antwort: \u201eWeil da drau\u00dfen so viele hungrig sind. Wenn ich teile, bleibt noch immer genug f\u00fcr mich.\u201c<\/p>\n

Paco, der alte Mann, der hingesehen hatte auf jene Menschen, die am Rande oder
\nau\u00dferhalb der Gesellschaft lebten, die ohne Obdach waren und t\u00e4glich mit so existentiellen Dingen wie, \u201ewo bekomme ich etwas zu essen\u201c und \u201ewo kann ich schlafen\u201c konfrontiert waren.
\nPaco, welcher mit einer Selbstverst\u00e4ndlichkeit Geld, Haus und Essen zur Verf\u00fcgung stellte
\nund mit Bed\u00fcrftigen teilte, hatte in meinen Gedanken einen Samen ges\u00e4t, welcher nach Jahrzehnten inneren Wachstums nun bereit ist, aufzubl\u00fchen.
\nIm Comedor del Arte soll es nicht nur freies Essen, sondern auch Nahrung f\u00fcr Geist und
\nSeele geben.
\nGl\u00fccklich ist jener Mensch, der lieben, teilen und anderen Menschen helfen kann.<\/p>\n

Am 10. M\u00e4rz 2016 wurde im Comedor del Arte zum ersten Mal gekocht.<\/strong>
\nAssadullah hat afghanischen Reis und Gem\u00fcse gekocht, Mika hatte Blinis (russische Variante von Palatschinken) geschupft und von mir gab es noch ein Apfelkompott.
\nDie ersten G\u00e4ste waren drei MitarbeiterInnen der Diakonie, die auf einen Begr\u00fc\u00dfungsbesuch vorbeigekommen waren.
\nJetzt wird immer Donnerstag und Freitag gemeinsam und in unterschiedlichster Besetzung gekocht und im Schnitt werden zehn bis f\u00fcnfzehn Portionen ausgegeben.
\nDas Koch-und K\u00fcchenprojekt beinhaltet viele verbindende und integrative Elemente.
\nEs beginnt mit den Vorbereitungen. Es hat sich eingespielt, dass am Vortag das K\u00fcchenteam festgelegt wird. Am Vormittag wird besprochen, wer was kochen oder backen wird, dann wird eine Einkaufsliste geschrieben und ich gehe einkaufen.
\nFalls bereits Kinder im Comedor sind, werde ich regelm\u00e4\u00dfig von diesen begleitet und wir erledigen gemeinsam den Einkauf.
\nDas K\u00fcchenteam macht sich an die Arbeit und im anderen Raum wird gespielt, gelernt, finden Begegnungen statt.
\nUm ca. 13.00 Uhr wird der Tisch f\u00fcr die Anwesenden gedeckt und es wird gemeinsam gegessen.
\nDer K\u00fcchenbetrieb l\u00e4uft zwei Monate und mittlerweile ist das Gef\u00fchl beim Essen als w\u00fcrde man im Kreis einer gro\u00dfen Familie sitzen.<\/p>\n

Alles Liebe, Franz Witzmann<\/p>\n